APHOTEQUE BABELIA
Italia es el mayor productor del mundo. La variedad de uvas y tipos de vino es inmensa.
Las regiones donde el cultivo de viñedo es importante son : Piamonte, Veneto, Valle de Aosta, y otros muchos territorios donde predomina esta actividad.
En esta página vamos a hablar principalmente de las variedades de uva de la conocida comarca del Piamonte.
La principal uva y tal vez la mejor de Italia es la Nebbiolo, aunque también tiene otras denominaciones de origen, como Fara, Boca, Sizzano, Ghemme o Colline Novaresi.
Las principales variedades de uvas tintas:
- nebbiolo, que genera vinos complejos y estructurados, de color rubí intenso y notas de moras, ciruelas y cerezas, con fuertes taninos y marcada acidez.
- dolcetto, que genera suaves y afrutados, de baja acidez y equilibradas, con colores que van del rubí al púrpura.
- barbera, una de las variedades más plantada en Italia, que genera vinos secos, con aromas a frutos rojos y regaliz.
